香槟行业提出未来十年的投资计划

香槟委员会公布了该行业未来十年的计划，确定了应对未来十年挑战的全球轨迹。 

该计划的主要目标是香槟始终保持可用，理想和典范。此外，香槟委员会将增加其年度预算1000万欧元 (约。890万英镑)，将投资于研发，可持续性和加强其基础任务等领域。

“我们的投资体现了我们行业的社会责任，” 香槟品牌联盟主席兼香槟委员会联席主席David Chatillon说。“香槟仍然是一种特殊的葡萄酒，得到一个团结、负责任和忠诚的行业的支持，这是一个绝对优先事项。这是一个新的目标，为我们的称谓和我们的风土提供新的野心。 

为了应对生产和质量的挑战，香槟行业将配备一个新的研究，开发和创新中心。这个将于2025年启动的新站点将使现有实验室的表面积增加40%。

它还将包含新设备，包括一个调整大小的发酵室/实验地窖，一个比现有房间大两倍的品酒室和一个一公顷的实验平台。 

香槟正在尝试新的品种，研究技术以应对葡萄园中各种形式的衰退，定义新的土壤维护协议，并实施新的酿酒学策略以预测气候变化的影响。

该地区还正在加快实施其碳计划，以通过减少排放 (2050年减少75% 的目标) 来支持该行业到2050年实现净零碳。发展碳汇，作为最后的手段，通过抵消不可避免的排放。

“这不仅仅是为了应对不断变化的消费者需求，也是为了确保香槟葡萄园的生产力和可持续性。设计和促进与生态系统平衡的葡萄栽培，并生产足够数量的优质葡萄，” Maxime Toubart说，他是gnéral des Vignerons的主席兼香槟委员会的联合主席。 

该计划还旨在建立一个有影响力的教育生态系统，目标是被公认为香槟培训和教育的关键参与者。

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